Каталог Рецепты читателей Новости Контакты Интересные предложения для ВАС! Купить рецепты

Рецепты карельских блюд

Холодные блюда
бутерброды
салаты и винегреты
Супы
Блюда из картофеля, овощей и грибов
Блюда из яиц
Блюда из рыбы
Блюда из мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы
Сладкие блюда
Напитки и коктейли
Национальные выпечные изделия
Выпечные изделия
Кондитерские изделия
Карельские рецепты печенья

Любой аромат для Вас
Любой аромат для Вас


Доставка продуктов на домДоставка продуктов на дом

Смотрите мультфильмы Скуби-Ду, все серииМультфильмы Скуби-ду. Смотрите, качайте все серии!

Карельские блюда > Холодные карельские блюда

Рецепты карельских бутербродов

В данный раздел с рецептами карельских бутербродов включены открытые, в том числе закусочные и горячие бутерброды. Хлеб нарезается ломтиками толщиной 1 - 1,5 сантиметра.

Продукты, используемые для приготовления бутербродов, нарезают таким образом, чтобы ими можно было покрыть весь ломтик хлеба.

Карельские бутерброды необходимо готовить не ранее чем за 30 минут до отпуска, так как при хранении внешний вид и вкус изделий быстро ухудшаются.

В раздел бутербродов входят:

Бутерброд с икрой "Онежский"
Бутерброд к пиву
Бутерброд закусочный
Бутерброд с тресковой печенью
Крутон "Карельский"

Бутерброд с икрой "Онежский"

Бутерброд с икрой "Онежский" заключается в том, что сначала на смазанный маслом ломтик пшеничного или ржаного хлеба укладывают икру, затем оформляют ломтиком вареного яйца, репчатым или зеленым луком.

Расход сырья для приготовления бутерброда "Онежского" с икрой в граммах:

 бруттонетто
Икра: 20
Хлеб пшеничный или ржаной 20
Масло животное 5
Лук репчатый65
или зеленый65
Яйцо1/410
Выход готового бутерброда 60
На 1 кг икры  
Сельдь соленая неразделанная (крупная)638319
или скумбрия атлантическая слабо или средне соленая603319
или сардинелла 319
Вода 470
Масло растительное106106
Крупа манная 150
Томат-паста 32

Для фарша:

В кипящую воду вливают растительное масло, высыпают манную крупу и варят при помешивании 2 - 3 минуты. В горячую массу вводят пропущенное через мясорубку филе рыбы.

Рецепт бутерброда к пиву

На ломтик пшеничного хлеба (без корок) укладывают массу, приготовленную из сыра и чеснока, натертых на терке и заправленных майонезом.

Расход сырья для приготовления бутерброда к пиву в граммах:

 бруттонетто
Хлеб3825
Сыр российский1615
Майонез1414
Чеснок1,31
Выход готового бутерброда 55

Рецепт бутерброда "Закусочный"

Сначала яйца мелко рубят, а сыр и чеснок натирают на терке. Затем все компоненты соединяют и заправляют майонезом и полученную массу намазывают слоем на кусок белого хлеба.

Расход сырья для приготовления бутерброда "Закусочный" в граммах

 бруттонетто
Сыр пошехонский6,36
Яйцо вареное1/133
Майонез55
Чеснок1,31
Хлеб пшеничный 20
Выход готового бутерброда 15/20

Рецепт карельского бутерброда с тресковой печенью

Сначала тресковую печень мелко рубят, затем добавляют мелкорубленный зеленый лук, яйцо, перемешивают.

Расход сырья для приготовления бутерброда с тресковой печенью в граммах:

 бруттонетто
Печень тресковая18,918
Яйца1/410
Лук зеленый3,83
Вес полуфабриката 30
Хлеб пшеничный 40
Выход готового бутерброда с тресковой печенью 30/40

Массу укладывают на ломтик пшеничного хлеба.

Рецепт крутона "Карельский"

Рецепт крутона "Карельский" заключается в том, что сначала ржаной хлеб нарезают ломтиками треугольной формы (без корок), затем обжаривают на растительном масле с обеих сторон.

Расход сырья для приготовления крутона "Карельский" в граммах:

 бруттонетто
Хлеб ржаной4027
Масло растительное55
Майонез1010
Сельдь "Иваси"4220
Сыр российский2,22
Выход готового крутона 55

Сверху укладывают филе сельди, смазывают майонезом, посыпают тертым сыром и запекают в жарочном шкафу при температуре 180-200°C.

К началу страницы

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Подписаться на новости сайта рецептов карельских блюдК другим новостям сайта карельских блюд

Детская одежда на любой вкус

Сделайте настоящий подарок своему малышу или подруге на день рождения!
Книжка о Вашем ребенке

. Отличный ремонт верту в Москве для Вас.


Рецепты карельских блюд - © http://karelkuhna.ru 2010-2017