Рецепт приготовления блюда из блинов №1081

Для приготовления блюда из блинов по данному рецепту соль, сахар растворяют в небольшом количестве воды, добавляют предварительно разведенные дрожжи, смесь процеживают, соединяют с остальной водой, подогретой до 35 - 40°С, добавляют муку, яйца и перемешивают до образования однородной массы, затем вводят растопленный жир и снова перемешивают до образования однородной массы.

Расход сырья для приготовления блюда из блинов

	брутто	нетто
Мука пшеничная		72
Яйцо	1/10	4
Сахар	3	3
Маргарин	3	3
Вода		115
Дрожжи (прессованные)		3
Соль		1,5
Масса теста		195
Маргарин		5
или кулинарный жир		4
Масса готовых блинов		150
Толокно		15
Масло животное		10
Выход готовых блинов		500/165/10

Замешенное тесто оставляют в теплом месте на 3 - 4 часа. В процессе брожения тесто обминают. Блины выпекают с обеих сторон на сковородках, смазанных жиром. Готовые блины посыпают толокном и придают им форму трубочек. Подают по два блина на порцию, при подаче поливают маслом.

Смотрите также:

муарьюпийраа (пирог с ягодами)

выпечные (мучные изделия)

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

К другим новостям сайта карельских блюд