приготовление биточков заводских рецепт биточков заводских рецепт приготовления биточков заводских
Каталог Рецепты читателей Новости Контакты Интересные предложения для ВАС! Купить рецепты

Рецепты карельских блюд

Холодные блюда
бутерброды
салаты и винегреты
Супы
Блюда из картофеля, овощей и грибов
Блюда из яиц
Блюда из рыбы
Блюда из мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы
Сладкие блюда
Напитки и коктейли
Национальные выпечные изделия
Выпечные изделия
Кондитерские изделия
Карельские рецепты печенья

Любой аромат для Вас
Любой аромат для Вас


Доставка продуктов на домДоставка продуктов на дом

Смотрите мультфильмы Скуби-Ду, все серииМультфильмы Скуби-ду. Смотрите, качайте все серии!

Главная > Блюда из мяса

Рецепт приготовления биточков "Заводских"

Рецепт приготовления биточков "Заводских" заключается в том, что мясо пропускают через мясорубку, добавляют замоченный в молоке хлеб, смешивают и вновь пропускают через мясорубку.

Расход сырья для приготовления биточков "Заводских"

  Расход сырья на 1 порцию в граммах
  брутто нетто
Говядина 103 76
Хлеб пшеничный 16 16
Молоко 22 22
Крупа рисовая 11 11
Масса готового рассыпчатого риса   30
Лук репчатый 83 70
Жир животный топленый пищевой 4 4
Масса пассерованного лука   35
Мука пшеничная 8 8
Масса полуфабриката   187
Жир животный топленый пищевой   6
Масса готовых биточков   160
Масло животное или маргарин   5
Гарнир   150
Выход готовых биточков   315

В готовую котлетную массу добавляют соль, перец, мелко нарезанный пассерованный лук, рассыпчатый рис, перемешивают и разделывают биточки по 2 штуки на порцию. Приготовленные биточки панируют в муке и жарят.

Смотрите также:

Рецепт приготовления биточков "Онежских" клецки "Северные"

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Подписаться на новости сайта рецептов карельских блюдК другим новостям сайта карельских блюд

Детская одежда на любой вкус

Сделайте настоящий подарок своему малышу или подруге на день рождения!
Книжка о Вашем ребенке


Рецепты карельских блюд - © http://karelkuhna.ru 2010-2017