Рецепт приготовления колобов картофельных

Рецепт приготовления колобов картофельных заключается в том, что сначала тесто готовят опарным способом, разделывают на шарики по 70 грамм, затем раскатывают толщиной один сантиметр. На лепешку кладут фарш картофельный, смазывают сметаной, взбитой с яйцом. Выпекают при температуре 240 - 260°С.

Расход сырья для приготовления колобов картофельных

	Расход сырья в граммах на 100 колобов
Мука в/с	3800
Сахар	250
Маргарин	200
Меланж	200
Дрожжи	150
Соль	40
Вода	1800
Вес теста	6200
Для фарша:
Картофель п/ф	4120
Молоко	1000
Масло сливочное	200
Вес фарша	5000
Для смазки:
Сметана	200
Меланж	100
Масло сливочное	300
Выход одного колоба	100

После выпекания колобы смазывают сливочным маслом.

Смотрите также:

Рецепт приготовления колобов манных

Калитки картофельные

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Как заработать пассивно с минимальными вложениями.

Заказ междугороднего такси Лоухи онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!