Рецепт приготовления калиток картофельных

Рецепт приготовления калиток картофельных заключается в том, что сначала готовят пресное тесто, раскатывают его в тонкие сканцы, толщиной 1 -1,5 миллиметра, затем на них кладут картофельное пюре, края защипывают, поверхность смазывают сметаной, взбитой с яйцом. Выпекают при температуре 210 - 220°С.

Посмотрите наглядное видео, как приготовить калитки карельские:

Расход сырья для приготовления калиток картофельных

	Расход сырья в граммах на 100 штук
Мука пшеничная в/с	300
Мука ржаная	2100
Молоко в тесто	1100
Масса теста	3000
Для фарша:
Картофель п/ф	5000
Молоко в пюре	2000
Масло сливочное	1000
Масса фарша	7000
Для смазки:
Меланж	500
Сметана	1000
Масло сливочное	1000
Выход одной калитки	100

После выпекания калитки картофельные смазывают сливочным маслом.

Рецепт приготовления калиток с пшеном

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

К другим новостям сайта карельских блюд