Рецепт приготовления пирога "Студенческий"

Рецепт приготовления пирога "Студенческий" состоит в следующем: для приготовления крема охлажденную сметану взбивают до образования густой пышной массы. При помешивании добавляют сахарный песок.

Готовят песочное тесто, из которого формуют лепешки диаметром 22 сантиметра, выпекают при температуре 220°С.

Расход сырья для приготовления пирога "Студенческого"

	Расход сырья в граммах на 10 кг
Мука в/с	4400
Сахарный песок	2200
Маргарин сливочный	1000
Меланж	280
Молоко	800
Сода	20
Масса теста	8700
Для крема:
Сметана	1250
Сахарный песок	1250
Ванилин	5
Вес крема	2500
Выход готового пирога	10 кг

Лепешки соединяют кремом, сверху поверхность полуфабриката отделывают кремом и песочной крошкой.

Смотрите также:

Рецепт приготовления пирога "Онежский"

Рецепт приготовления пирога "Майский"

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Как заработать пассивно с минимальными вложениями.

Заказ междугороднего такси Лоухи онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!