Рецепт приготовления салата рыбного по-домашнему

Рецепт приготовления салата рыбного по-домашнему заключается в том, что сначала рыбу разделывают на филе с кожей и без костей и отваривают или припускают. Затем отваривают картофель, охлаждают, нарезают ломтиками или кубиками.

Расход сырья для приготовления салата рыбного по-домашнему

	брутто	нетто
Треска потрошеная обезглавленная крупная	3691	2805
мелкая	3842	2805
полуфабрикат	3224	2805
Треска неразделанная мелкая	6098	2805
п/ф	3224	2805
Хек тихоокеанский потрошеный обезглавленный	3791	2805
Хек тихоокеанский неразделанный	5844	2805
Путассу неразделанная	4039	2706
Путассу потрошеная обезглавленная	3758	2706
Путассу спинка	3383	2706
Окунь морской потрошеный с головой крупный	5292	2805
Окунь морской потрошеный спец. разделки	3300	2805
Минтай неразделанный	5680	2840
Макрурус спец. разделки	3194	2875
Ледяная рыба неразделанная	5990	2875
Скумбрия дальневосточная неразделанная	5324	2875
Ставрида океаническая неразделанная	6098	2805
Масса отварной рыбы		2300
Масло растительное	1000	1000
Картофель	8820	6000*
Лук репчатый	833	700
Выход готового салата		10000

* Масса вареного очищенного картофеля.

Соединяют с рыбой и нашинкованным луком репчатым, заправляют растительным маслом, солью, молотым перцем, все перемешивают.

калалейкату

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

К другим новостям сайта карельских блюд