Рецепт приготовления блюда калалейкату

Рецепт приготовления блюда калалейкату заключается в том, что сначала рыбу разделывают на филе без кожи и костей, припускают, затем охлаждают и нарезают тонкими ломтиками. Очищенный, промытый репчатый лук мелко нарезают, заливают кипятком, настаивают около одного часа и сливают воду.

Расход сырья для приготовления блюда калалейкату

	брутто	нетто
Судак	1271	610
или ледяная рыба	1389	625
или окунь морской*	924	610
или мерланг*	847	610
Масса припущенной рыбы		500
Лук репчатый	238	200
Редька	214	150
Сметана	200	200
Выход готового блюда		1000

* Нормы закладки даны на окунь и мерланг потрошеные обезглавленные.

Подготовленную редьку нарезают тонкими ломтиками. Все компоненты соединяют, заправляют сметаной и перемешивают.

Рецепт приготовления блюда из закуски русской

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Как заработать пассивно с минимальными вложениями.

Заказ междугороднего такси Лоухи онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!