Рецепт приготовления булочки "Медовушка"

Рецепт приготовления булочки "Медовушка" заключается в том, что сначала готовое дрожжевое тесто делят на равные части, затем раскатывают в пласт толщиной 6 - 8 сантиметров, смазывают растопленным маргарином, посыпают сахарным песком, закатывают в рулет диаметром 6 - 8 сантиметров и нарезают на куски массой 112 грамм.

Расход сырья для приготовления булочки "Медовушка"

	Расход сырья на 100 штук в граммах
Мука пшеничная высшего сорта	6300
в том числе на подпыл	200
Сахарный песок	800
Маргарин	500
Меланж	500
Мед натуральный	300
Дрожжи	180
Соль	100
Вода	2400
Масса теста	10500
На прослойку:
Сахарный песок	500
Маргарин	400
Масса полуфабриката	11400
Сахарная пудра на обсыпку	100
Выход готовых булочек	100 штук Х 100 грамм

Укладывают на листы и ставят на расстойку. Выпекают при температуре 240 - 260°С. Охлаждают, посыпают сахарной пудрой.

Смотрите также:

Рецепт булочки бутербродной

Рецепт булочки "Улиточка"

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Как заработать пассивно с минимальными вложениями.

Заказ междугороднего такси Лоухи онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!