Рецепт приготовления голубцов любительских

Рецепт приготовления голубцов любительских заключается в том, что сначала подготовленную белокачанную капусту отваривают до полуготовности в подсоленной воде и охлаждают. Затем капусту мелко шинкуют, смешивают с мясным фаршем, пассерованным репчатым луком, вареным рисом, солью, перцем, вводят сырое яйцо, массу перемешивают и разделывают по 2 штуки на смазанный лист и обжаривают основным способом.

Расход сырья для приготовления голубцов любительских

	Расход сырья на 1 порцию в граммах
	брутто	нетто
Капуста свежая	163	130
Масса отварной капусты		120
Говядина	110	81
Рисовая крупа	11	11
Масса вареного риса		30
Лук репчатый	19	16
Маргарин	3	3
Масса лука пассерованного		8
Яйцо	1/10	4
Масса полуфабриката		240
Маргарин для жарки	10	10
Масса обжаренных голубцов		215
Соус сметанный или смешанный с томатом		75
Выход готовых голубцов		290

Заливают соусом сметанным с томатом и тушат в течение 10 - 15 минут.

Смотрите также:

зразы, фаршированные капустой

мясо любительское

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Как заработать пассивно с минимальными вложениями.

Заказ междугороднего такси Лоухи онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!