рецепт шариков рыбных приготовление шариков рыбных рецепт приготовления шариков рыбных
Каталог Рецепты читателей Новости Контакты Интересные предложения для ВАС! Купить рецепты

Рецепты карельских блюд

Холодные блюда
бутерброды
салаты и винегреты
Супы
Блюда из картофеля, овощей и грибов
Блюда из яиц
Блюда из рыбы
Блюда из мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы
Сладкие блюда
Напитки и коктейли
Национальные выпечные изделия
Выпечные изделия
Кондитерские изделия
Карельские рецепты печенья

Любой аромат для Вас
Любой аромат для Вас


Доставка продуктов на домДоставка продуктов на дом

Смотрите мультфильмы Скуби-Ду, все серииМультфильмы Скуби-ду. Смотрите, качайте все серии!

Главная > Блюда из рыбы

Рецепт приготовления шариков рыбных

Рецепт приготовления шариков рыбных заключается в том, что сначала сырой протертый картофель соединяют с вареным протертым картофелем, добавляют яйцо, соль, перец. Затем массу перемешивают, порционируют, на середину лепешки кладут фарш, формируют шарики, смачивают в льезоне, панируют в муке, жарят во фритюре. Подают на порцию 4 - 5 штук.

Расход сырья для приготовления шариков рыбных

  брутто нетто
Картофель очищенный   31
Масса вареного картофеля   30
Картофель п/ф - 70
Яйца 1/4 10
Вес картофельной массы   120
Путассу - 41
Масса вареной рыбы   35
Лук репчатый 48 40
Шпиг 5 5
Масса пассерованного лука - 20
Мука пшеничная 5 5
Масса полуфабриката - 180
Яйца 1/4 10
Жир кулинарный 15 15
Масса готовых шариков   170

При выходе приготовленные шарики рыбные поливают томатным соусом.

Для фарша: рыбу отваривают, а репчатый лук мелко нарезают и жарят на шпике, все компоненты соединяют.

Смотрите также:

биточки рыбные "Северные" рыбный колобок

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Подписаться на новости сайта рецептов карельских блюдК другим новостям сайта карельских блюд

Детская одежда на любой вкус

Сделайте настоящий подарок своему малышу или подруге на день рождения!
Книжка о Вашем ребенке

теплый пол под плитку купить .


Рецепты карельских блюд - © http://karelkuhna.ru 2010-2017