Рецепт приготовления пирога "Фантазия"

Рецепт приготовления пирога "Фантазия" заключается в том, что сначала меланж перемешивают с сахарным песком, добавляют сметану, воду и продолжают перемешивать до получения однородной массы. Затем добавляют муку и быстро замешивают тесто. Затем в 1/3 часть готового теста добавляют какао - напиток.

Тесто разливают в формы, предварительно смазанные маргарином, чередуя по цвету таким образом, чтобы нижний и верхний слой были светлыми.

Расход сырья для приготовления пирога "Фантазия"

	Расход сырья в граммах на 10 кг
	нетто
Мука пшеничная в/с	3250
Сахар - песок	2860
Меланж	1700
Сметана	2860
Какао - порошок	250
или какао - напиток	570
Сахар - песок	320
Сода	40
Масса теста	11280
Рафинадная пудра	360
Маргарин для смазки форм	200
Выход готового пирога	10000

Формы заполняют на 3/4 высоты, выпекают при температуре 189 - 200° С в течение 20 - 30 минут.

После охлаждения пирог "Фантазия" снимают с формы, переворачивают и посыпают сахарной пудрой.

Пицца с мясом, колбасой, курицей

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Как заработать пассивно с минимальными вложениями.

Заказ междугороднего такси Лоухи онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!