рецепт рыбы с картофелем рыба запеченая с картофелем приготовление рыбы с картофелем
Каталог Рецепты читателей Новости Контакты Интересные предложения для ВАС! Купить рецепты

Рецепты карельских блюд

Холодные блюда
бутерброды
салаты и винегреты
Супы
Блюда из картофеля, овощей и грибов
Блюда из яиц
Блюда из рыбы
Блюда из мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы
Сладкие блюда
Напитки и коктейли
Национальные выпечные изделия
Выпечные изделия
Кондитерские изделия
Карельские рецепты печенья

Любой аромат для Вас
Любой аромат для Вас


Доставка продуктов на домДоставка продуктов на дом

Смотрите мультфильмы Скуби-Ду, все серииМультфильмы Скуби-ду. Смотрите, качайте все серии!

Главная > Блюда из рыбы

Рецепт рыбы запеченой с картофелем (Калалатикко)

Рецепт приготовления блюда из рыбы запеченой с картофелем (Калалатикко) заключается в том, что сначала сырой очищенный картофель нарезают кружочками. Затем часть картофеля кладут на смазанную маслом или маргарином порционную сковородку, на картофель укладывают филе рыбы без кожи и костей, сверху сырой репчатый лук, нарезанный кольцами.

Расход сырья для приготовления блюда из рыбы запеченой с картофелем (Калалатикко)

  брутто нетто
Судак 190 91
или треска* 125 91
или минтай 202 93
или окунь морской* 138 91
или ледяная рыба 209 94
Масса готовой рыбы   75
Картофель 200 150
Лук репчатый 17 14
Сметана 40 40
Яйца 1/4 шт. 10
Мука пшеничная 3 3
Масло животное или маргарин 10 10
Масса полуфабриката   300
Выход готового блюда   265

* Нормы закладки даны на треску, окунь морской, потрошеные, обезглавленные.

Оставшийся картофель обкладывают вокруг рыбы, добавляют воду из расчета 100 грамм на порцию и доводят до готовности в жарочном шкафу в течение 15 - 20 минут, а затем блюдо заливают смесью сметаны, яйца, просеянной муки, растопленного масла сливочного или маргарина и снова помещают в жарочный шкаф для полного запекания.

Отпускают блюдо из рыбы, запеченой с картофелем на порционной сковородке.

Смотрите также:

Плов по-балтийски Рецепт приготовления блюда из рыбы по-карельски

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Подписаться на новости сайта рецептов карельских блюдК другим новостям сайта карельских блюд

Детская одежда на любой вкус

Сделайте настоящий подарок своему малышу или подруге на день рождения!
Книжка о Вашем ребенке


Рецепты карельских блюд - © http://karelkuhna.ru 2010-2017