Каталог Рецепты читателей Новости Контакты Интересные предложения для ВАС! Купить рецепты

Рецепты карельских блюд

Холодные блюда
бутерброды
салаты и винегреты
Супы
Блюда из картофеля, овощей и грибов
Блюда из яиц
Блюда из рыбы
Блюда из мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы
Сладкие блюда
Напитки и коктейли
Национальные выпечные изделия
Выпечные изделия
Кондитерские изделия
Карельские рецепты печенья

Любой аромат для Вас
Любой аромат для Вас


Доставка продуктов на домДоставка продуктов на дом

Смотрите мультфильмы Скуби-Ду, все серииМультфильмы Скуби-ду. Смотрите, качайте все серии!

Карельские блюда > Выпечные изделия

Рецепт беляша "Карельского"

рецепт беляша карельскогоПо данному рецепту беляша "Карельского" необходимо приготовить дрожжевое тесто опарным или безопарным способом. Затем его разделывают на лепешки массой 40 грамм, на середину лепешки кладут 44 грамма фарша, придают изделию круглую форму, при этом края защипывают так, чтобы фарш был виден.

Для фарша: филе рыбы без кожи и костей нарезают на куски, пропускают с луком репчатым через мясорубку. Подготовленную массу солят, добавляют черный молотый перец, яйца, воду или молоко и все перемешивают до однородной консистенции.

Расход продуктов для приготовления беляша "Карельского"

 Расход продуктов на 1 штуку
 бруттонетто
Мука пшеничная2727
Дрожжи (прессованные)0,70,7
Вода или молоко1313
Сахар0,70,7
Соль0,30,3
Масса теста 40
Рыба свежая:  
Треска, минтай, окунь морской, ставрида и другая рыба 32
Лук репчатый8,27
Перец черный молотый0,20,2
Соль0,70,7
Молоко или вода33
Яйцо1/20 шт.2
Масса фарша 44
Масса полуфабриката 84
Масло растительное для жаренья и смазки стола и листов 6
Выход готового беляша 1000

Беляши карельские укладывают на сковородку с раскаленным жиром до температуры 180 -190°С, отверстием вниз, жарят с обеих сторон до готовности.

Смотрите также:

Карельский пирог с клюквой Карельские п ирожки со свеклой

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Подписаться на новости сайта рецептов карельских блюдК другим новостям сайта карельских блюд

Детская одежда на любой вкус

Сделайте настоящий подарок своему малышу или подруге на день рождения!
Книжка о Вашем ребенке


Рецепты карельских блюд - © http://karelkuhna.ru 2010-2017