Рецепт приготовления калитки с толокном

Рецепт приготовления калитки с толокном заключается в том, что сначала готовят пресное тесто, раскатывают в тонкие сканцы толщиной 1 - 1,5 миллиметра, затем на них укладывают фарш - набухшее в сметане толокно, края защипывают, поверхность смазывают сметаной.

Расход сырья для приготовления калитки с толокном

	Расход сырья в граммах на 100 калиток
Мука ржаная	2100
Мука пшеничная в/с	300
Масло сливочное	2000
Молоко (в тесто)	1100
Сметана	1000
Масса теста	3000
Для фарша:
Толокно	2800
Сметана	4200
Масса фарша	7000
Выход одной калитки	100

Выпекают при температуре 210 - 230°С в течение 10 - 12 минут. После выпекания калитки с толокном смазывают сливочным маслом.

Смотрите также:

Рецепт приготовления калитки с пшеном

Рецепт приготовления калитки ячневой

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Как заработать пассивно с минимальными вложениями.

Заказ междугороднего такси Лоухи онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!