Рецепт приготовления колбасок "Кавказских"

Рецепт приготовления колбасок "Кавказских" заключается в том, что сначала говядину третьего сорта, сало свиное, лук репчатый пропускают два раза через мясорубку, затем заправляют солью, перцем.

Из фарша формуют колбаски, нанизывают на шпажку и жарят на мангале.

Расход сырья для приготовления колбасок "Кавказских"

	брутто	нетто
Говядина (котлетное мясо)	310	220
Лук репчатый	20	17
Сало свиное	30	30
Соус томатный	30	30
Специи
Гарнир		150
Выход готовых колбасок	160/150/30

При подаче поливают томатным соусом, гарнируют сложным гарниром.

Смотрите также:

зразы из курицы "Нежность"

зразы, фаршированные капустой

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

К другим новостям сайта карельских блюд