рецепт зраз из курицы зразы из курицы приготовление зраз из курицы
Каталог Рецепты читателей Новости Контакты Интересные предложения для ВАС! Купить рецепты

Рецепты карельских блюд

Холодные блюда
бутерброды
салаты и винегреты
Супы
Блюда из картофеля, овощей и грибов
Блюда из яиц
Блюда из рыбы
Блюда из мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы
Сладкие блюда
Напитки и коктейли
Национальные выпечные изделия
Выпечные изделия
Кондитерские изделия
Карельские рецепты печенья

Любой аромат для Вас
Любой аромат для Вас


Доставка продуктов на домДоставка продуктов на дом

Смотрите мультфильмы Скуби-Ду, все серииМультфильмы Скуби-ду. Смотрите, качайте все серии!

Карельские рецепты > Блюда из мяса

Рецепт приготовления зраз из курицы "Нежность"

Рецепт приготовления зраз из курицы "Нежность" заключается в том, что сначала мякоть курицы с кожей пропускают через мясорубку, затем добавляют молоко, соль. Массу формуют кружками толщиной 1 сантиметр, на середину кладут пассерованный репчатый лук, придают форму зраз, панируют в муке, смачивают в льезоне, панируют в сухарях, жарят во фритюре. При выходе зразы из курицы поливают сливочным маслом.

Расход сырья для приготовления зраз из курицы "Нежность"

  брутто нетто
Кура полупотрошеная    
1 категории 79 37
2 категории 77 37
Кура потрошеная    
1 категории 62 37
2 категории 60 37
Лук репчатый 24 20
Маргарин столовый 3 3
Масса пассерованного лука   10
Молоко цельное 8 8
Мука пшеничная 5 5
Яйца 1/10 4
Сухари панировочные 5 5
Масса полуфабриката   69
Жир животный топленый пищевой 10 10
Масса жареных зраз   50
Гарнир   150
Масло сливочное   5
Выход готовых зраз   205

Гарниры: каши рассыпчатые, картофель жареный (из сырого), морковь припущенная, зеленый горошек.

Смотрите также:

Рецепт приготовления зраз "Боярских" Колбаски "Кавказские"

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Бесплатная доставка продуктов на дом в г. Петрозаводске, а также по ближайшим районам.

Заказ междугороднего такси Петрозаводск онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Подписаться на новости сайта рецептов карельских блюдК другим новостям сайта карельских блюд

Детская одежда на любой вкус

Сделайте настоящий подарок своему малышу или подруге на день рождения!
Книжка о Вашем ребенке


Рецепты карельских блюд - © http://karelkuhna.ru 2010-2017