рецепт судака судак северный приготовление судака
Каталог Рецепты читателей Новости Контакты такси Лоухи Купить рецепты

Рецепты карельских блюд

Холодные блюда
бутерброды
салаты и винегреты
Супы
Блюда из картофеля, овощей и грибов
Блюда из яиц
Блюда из рыбы
Блюда из мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы
Сладкие блюда
Напитки и коктейли
Национальные выпечные изделия
Выпечные изделия
Кондитерские изделия
Карельские рецепты печенья

Смотрите мультфильмы Скуби-Ду, все серииМультфильмы Скуби-ду. Смотрите, качайте все серии!

Главная > Блюда из рыбы

Рецепт приготовления судака "Северный"

Рецепт приготовления судака "Северный" заключается в том, что сначала приготовленное филе судака без кожи и костей слегка отбивают, посыпают солью, перцем черным молотым, затем на середину кладут вареное яйцо и филе заворачивают, панируют в муке, смачивают в льезоне, панируют в сухарях, жарят во фритюре, доводят до готовности в жарочном шкафу.

Расход сырья для приготовления судака "Северный"

  брутто нетто
Судак 240 115
Мука пшеничная 7 7
Яйца 1/6 шт. 7
Сухари 20 20
Специи    
Яйцо 1 шт. 40
Масса полуфабриката   189
Кулинарный жир 12 12
Масса жареного изделия   159
Масло сливочное   10

При выходе судак поливают маслом сливочным.

Гарнир - картофель отварный, картофель жареный (из сырого) "фри".

Смотрите также:

кала-Майосса (рыба в молоке) рыба по-домашнему

Не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском на сайте или загляните в наш каталог рецептов.

Новости сайта

Как заработать пассивно с минимальными вложениями.

Заказ междугороднего такси Лоухи онлайн.

Новый рецепт салата Мимоза от Ольги из Петрозаводска.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Подписаться на новости сайта рецептов карельских блюдК другим новостям сайта карельских блюд

яхта в аренду ялта


Рецепты карельских блюд - © http://karelkuhna.ru с 2010 года.